Bolu Talas

bolu talas topping keju

Hyy pawoners..Jogja lagi musim hujan yah pawoners...ngeteh sambil nyemil sesuatu kayaknya cucok nih saat2 hujan apalagi teringat kenangan dan mantah..eh

Bagi pecinta cake, kali ini emak bikin bolu talas sebagai teman ngeteh di Jogja yg syahduuuuu duduuudu.. inih..

Bahan :

100gram tepung talas
100gram terigu
150gram gula pasir
1sdt SP
3butir telor
2sdm susu bubuk
150ml minyak goreng
sedikti vanili + garam halus

Topping :
Buttercream
keju parut

Cara Buat :
1. Campur tepung talas, tepung terigu, susu bubuk, vanili dan garam dalam wadah.aduk2 rata. Lalu sisihkan.
2. Mixer telur, gula, SP dengan kecepatan tinggi sampai kental berjejak.
3. Kecilkan speed mixer kecepatan paling kecil.masukkan sedikit2 adonan tepung bergantian dengan minyak sampai habis.
4. Matikan mixer.aduk2 pakai spatula.
5. Masukkan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti.
6. Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Kukus adonan selama 25 menit. tes kematangan dengan cara ditusuk menggunakan lidi. bila masih ada yang menempel berararti cake blm jadi.Bila lidi bersih taka da yang menempel berarti sudah matang.
7. Angkat kukusan dan keluarkan dari loyang. Tunggu sampai dingin baru dioleskan buttercream dan taburi dengan keju parut.
8. Potong2 sesuai selera. Bolu talas siap dinikmati.

Nb) 1 resep bisa jadi 2 loyang ukuran 30x9 cm..kalo untuk konsumsi sendiri disarankan buat 1/2 resep saja dengan 2 telur. 1 loyang bisa jd 16 potong cake seperti digambar.

Selamat mencoba pawoners...semoga manisnya teh dan lembut n moistnya bolu talas bisa mencairkan suasana hati yg galau di musim yg syahdu ini...hihihihii..have a nice day..